Apfelkuchen/Apfelpitta
Teig
400 g Mehl
200 g Butter
2 EL Zucker
1 Ei
2 EL Milch
1 TL Backpulver
3 EL Rahm
abgeriebene Schale Zitrone
Belag
1 Kg Äpfel
4 EL Zucker
1 TL Zimt
Rosinen
100 g Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Mehl mit Butter, Zucker , Ei , Backpulver in Milch aufgelöst, Zitronenschale und den Rahm verkneten. In zwei Hälften teilen und ausrollen und das Backblech auslegen , mit den zuvor geschälten und geraspelten Äpfel auf den Teig verteilen , Zucker , Zimt und Rosinen darüber streuen. Der zweite Teil vom Teig ausrollen und darüberlegen.
Den Teig oben mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Im vorgeheitzten Backofen bei 180 Grad Ober und Unterhitze 35-40 Grad backen , warm mit Puderzucker bestreuen.
Aluatul
400 g faina
200 g unt sau margarina
2 linguri zahar
1 ou
2 linguri lapte
1 lingurita praf de copt
3 linguri simintina
coaja unei lamii (bio)
Umplatura
1 kg mere
4 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
stafide
100 g zahar praf pentru a presara pe ea cind este gata
Mod de preparare
Faine, untul sau margarina, zaharul, oul intreg, praful de copt ce in prealabil
l-am dizolvat in lapte, coaja de lamiie si smintina se inbina intr-un aluat, cu mina sau cu masina de bucatarie. Aluatul se imparte in doua parti, prima parte
intinde cu sucitorul si se pune in tava pregatita si unsa , pe acest aluat se pun
merele cojite si rase, care cind le-am pus le-am stors de zeama, pe aceste mere
am pus zaharul, scortisoara si stafidele. Apoi am intins a doua foaie pe care am pus-o peste si in partea de sus am inpuns cu furculite in unele parti ( se poate vedea si in poza) . Se puna in cuptorul incalzit in prealabil la 180° cu caldura sus si jos circa 35-40 minute, asa cald scos din cuptor se presara cu zahar praf
1 Kommentar
Hallo zusammen,
vielen Dank für das Rezept. Es ist ein feiner Kuchen
und man kann ihn schnell am Vortag machen.
Schmeckt saftig und fruchtig. Sehr gut.
Liebe Grüße
Maria