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Veg.Quiche

Vegetarische Quiche

 

4 Scheiben TK Blätterteig

250 g  Kirschtomaten

250 g Champinion

1 Töpfchen Basilikum

1 Stange Lauch

250 g Schmand/Creme Fraiche

4 Eier

Salz, Pfeffer und wer möchte kann auch geriebenen Emmentaler drüber geben

Zubereitung

Blätterteigscheiben  nebeneinander legen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen . Tomaten waschen , Basilikum abzupfen und waschen und fein schneiden . Lauch waschen und in Ringe schneiden , Champinion reinigen und in Scheiben schneiden.

Schmand oder Creme fraiche mit Eier , Basilikum verrühren mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Blätterteigscheiben  aufeinanderlegen und rund oder eckig ausrollen .  Eine Backform mit Butter einfetten und Teig hineinlegen.

Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.  Mit Basilikum bestreuen und die Tomaten , Champinions und Lauch darauf verteilen mit den Schmandguß begießen.Wer möchte kann auch geriebenen Emmentaler drauf streuen

Im heißen Backofen  Umluft 175 Grad Stufe 3  30-35 Minuten backen

Herausnehmen und mit den Rest von Basilikum bestreuen.

Dieser Beitrag wurde geschrieben am Dienstag, 25. Oktober 2011 und wurde abgelegt unter "Vegetarische Rezepte". Du kannst die Kommentare verfolgen mit RSS 2.0. Du kannst hier einen Kommentar hinterlassen, oder einen Trackback senden von deiner eigenen Seite.

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