Archiv: Sonntag, 3. Mai 2015
Schokokuchen
Das Rezept zu diesen saftigen Schokokuchen habe ich von Malka bekommen, als ich im Urlaub in Israel war, der schmeckt fantastisch
1 Glas Zucker (circa 200 ml Glas)
1 Glas Öl
1 Glas Joghurt
1 Glas Trinkschokolade (Pulver)
1Glas Mehl
1EL Backpulver
4 Eier
Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und dann den Rest dazugeben und alles verrühren.
Alles in einer 26 Durchmesser Backform die man vorher ausgebuttert hat reintun und bei 170 Grad circa 40 Minuten backen.
Für den Überzug der Torte nehmen wir 100 gr. Bitterschokolade die wir vorher schmelzen und zusammen mit 250 ml Sahne kochen und wenn sie eingedickt ist wird sie über den Kuchen gegeben.
Einfach super saftig und sooooooo schokoladig
Nusstangen
Zutaten
250 gr. gemahlene Nüsse, 150 gr. Zucker ein ganzes Ei und ein Eigelb, eine Zitrone (Schale und die Hälfte des Saftes), 2 El Semmelbrössel, 1 EL Eierlikör
Alles verkneten und auf einen Backbrett mit Semmelbrössel bestreut zu einem 7 cm dicken Teig ausrollen.
Für das Backblech, Butter und Mehl
250 gr. Puderzucker und ein Eiweiss mit Zitronensaft verrühren und auf den Teig streichen.
Den Nußteig mit einem im heißen Wasser getauchten Messer in 1-2 cm breite Stangen schneiden, dann auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubten Backblech legen .
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad mehr trocknen als backen,(circa 20-25 Minuten ) aufpassen dass das Eiweiss oben nicht gelb wird.