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{"id":757,"date":"2011-10-28T14:00:44","date_gmt":"2011-10-28T14:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/?p=757"},"modified":"2012-10-16T10:15:33","modified_gmt":"2012-10-16T10:15:33","slug":"savarinaw","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2011\/10\/28\/savarinaw\/","title":{"rendered":"Savarina"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: center;\">Savarina<\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/savarina3.png\" class=\"liimagelink\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-1378\" title=\"savarina\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/savarina3-300x180.png\" alt=\"\" width=\"483\" height=\"271\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Eine sehr k\u00f6stliche rum\u00e4nische Spezialit\u00e4t<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: 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center;\">Rum oder Rumessenz<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">F\u00fcllung<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">500 ml Sahne<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">1 Pck. Sahnesteif<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2-3 EL Puderzucker<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Gelee, Konfit\u00fcre\u00a0 egal aus welcher Frucht , was eben schmeckt ich nehme meistens Erdbeere<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Zuerst die F\u00f6rmchen mit Butter bestreichen und mit Mehl best\u00e4uben<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Eier trennen , Eigelb schaumig mit 3 EL Zucker verr\u00fchren , Eiwei\u00df mit den Rest der 3 EL Zucker und der Prise Salz\u00a0 steif schlagen . Zu den Eigelb geben wir nun die\u00a0 6 EL Paniermehl .\u00a0 Jetzt wird der Eisschnee untergehoben , aufpassen immer von unten nach oben langsam unterheben nicht r\u00fchren sonst zerf\u00e4llt er .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Den Teig in die F\u00f6rmchen tun und bei 180 Grad\u00a0 Ober und Unterhitze backen circa 15 Minuten , vor den rausnehmen mit einem Zahnstocher testen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">In der Zwischenzeit wird der Sirup gemacht<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Wasser mit dem Zucker aufgekocht und den Rum reintun.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Warm werden sie in diesm Sirup reingetan , aber schnell den sonst weichen die auf\u00a0 , und man stellt sie auf einem Kuchengitter oder auf einem Teller .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Schlagsahne steif schlagen , ACHTUNG muss immer kalt aus dem K\u00fchlschrank sein , ich nehme damit die Sahne ganz steif wird ein P\u00e4ckchen Sahnesteif .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Sahne in einem Beutel tun und damit die Savarine f\u00fcllen .\u00a0 Es gibt Spritzbeutel mit Aufs\u00e4tzen , z. B sternf\u00f6rmig mit denen man sehr sch\u00f6n verzieren kann .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Oben mit Marmelade ein einpinseln und im K\u00fchlschrank stellen , den kalt schmecken sie am Besten.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/willkommen\/ro-2\/\" rel=\"attachment wp-att-780\" class=\"liimagelink\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-780\" title=\"ro\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ro.png\" alt=\"\" width=\"16\" height=\"11\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingrediente savarina cu pesmet<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">6 oua<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">6 linguri pesmet<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">un praf de sare pentru albus<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a0Siropul<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">400 ml apa<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">250 gr. zahar<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">rom , esenta sau normal<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Pentru umplut 500 ml frisca<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">2-3 linguri zahar praf<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">un pliculet intaritor de frisca<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Modul de preparare<\/span><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">prima date ung formele bine\u00a0 cu unt si le tapetez cu faina<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">separ oule , adica albus de galbenus<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">galbenusul il frec cu 3 linguri de zahar bine spuma, apoi pun pesmetul in el si amestec bine<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">albusurile le bat bine pun si praful de sare si cele 3 linguri de zahar , il bat pina este tare de tot , asa sa poti taia in el<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">albusurile le pun peste compozitia de galbenus si pesmet si se omogenizeaza cu grija , nu prin mestecare ci prin miscari de jos in sus , sa ramina albusul frumos si sa se deschida la copt.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>se prepara siropu<\/strong>l , se fierbe apa cu zaharul si se baga romul<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">asa calde se insiropeaza si se lasa sa se raceasca<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>intre timp batem frisca<\/strong> , care trebuie sa fie rece de la frigider , o batem impreuna cu zaharul praf si punem si intaritorul de frisca .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">cind ele sau racit le taiam in doua si le umplem cu ajutorul unei pungi de ornat cu capatul de steluta .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">capacul se unge cu gem , se pun la rece ca numai asa este savarina buna.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Pofta buna<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>Savarina cu drojdie (este cea din poza sus )<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">250 gr faina<br \/>\n15 gr drojdie<br \/>\n200 ml lapte<br \/>\n1 ou<br \/>\n20 gr zahar<br \/>\n30 ml ulei<br \/>\nsare<br \/>\nSiropul<br \/>\n500 ml apa<br \/>\n400 gr zahar<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">zeama de la o lamie<br \/>\n250 frisca si un pachet intaritor de frisca<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">si geleu de capsuni sau de zmeura<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Intr-un castron se freaca drojdia cu putin zahar pana se lichefieaza ,apoi se dilueaza cu 150 ml lapte caldut si cu putina faina ,se lasa sa creasca .<br \/>\nDupa ce a crescut se adauga peste faina oul si zaharul si se amesteca cu restul de lapte caldut.La inceput se amesteca cu lingura pana se omogenizeaza toate,aduagam uleiul si incepem sa framantam cu mana sau cu masina de bucatarie.Va iesi o coca foarte moale.\u00a0 Aceasta coca o pun in formele tapetate cu unt si pesmet.\u00a0 Se lasa formele la caldura pana ce coca isi dubleaza volumul. Dupa coacere le las in forma sa raceasca.<br \/>\nDaca doriti sa fie siropul mai legat puteti sa adaugati zahar mai mult.<br \/>\nSe fierbe apa cu zaharul si zeama de lamaie pana se ingroasa siropul .Se da la o parte de pe foc si lasam sa se raceasca si incepem sa pregatim savarinele.<br \/>\nSavarinlele le scufundam in siropul caldut pana se insiropeaza foarte bine .Se scot si se pun pe un gratar la scurs , apoi le dai si capacul si pun si inauntru sirop mult.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Deasupra pe capac incalzesc geleul si ung capacul cu geleu<br \/>\nDupa racire se orneaza cu frisca\u00a0 si pusa la frigider macar doua ore, eu le fac intotdeauna cu o zi inainte si le las peste noapte in frigider sint asaaaaaaaaaaa de bune<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savarina Eine sehr k\u00f6stliche rum\u00e4nische Spezialit\u00e4t Zutaten 6 Eier 6 EL Paniermehl 6 EL Zucker 1 Prise Salz Sirup 400 ml Wasser 250 g Zucker Rum oder Rumessenz F\u00fcllung 500 ml Sahne 1 Pck. 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