<\/p>\n

Biskuitteig<\/span><\/h4>\n

 <\/p>\n

4 Eigelb<\/p>\n

150 g Zucker<\/p>\n

1 Pck. Vanillezucker<\/p>\n

6 El Wasser<\/p>\n

200 g\u00a0 gemahlene N\u00fcsse<\/p>\n

1 TL Backpulver<\/p>\n

100 g Mehl<\/p>\n

4 Eiweiss<\/p>\n

\u00a0Creme<\/span><\/h4>\n

2 Eiweiss , 150 g Zucker, 100 gr. N\u00fcsse<\/p>\n

1 EL\u00a0 Rum<\/p>\n

eine abgeriebene Zitronenschale , 5 EL Milch , 15o g Butter<\/p>\n

F\u00fcr die Form : Butter<\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0Eigelb mit 120 g Zucker, Vanillezucker und 2 EL Wasser schaumig r\u00fchren und nach und nach noch 4 EL Wasser einr\u00fchren. N\u00fcsse und in Milch aufgel\u00f6stes Backpulver und Mehl zuf\u00fcgen. Eiweiss\u00a0 mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter den Teig heben. In eine gefettete Sprinform\u00a0 rund oder rechteckig\u00a0 f\u00fcllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad\u00a0 30 Minuten backen . Den erkalteten Biskuitboden zweimal durchschneiden. Zwei der Tortenb\u00f6den mit Creme bestreichen und aufeinansetzen.\u00a0 Die Oberfl\u00e4che und den Rand ebenfalls mit Creme bestreichen und mit den gemahlenen N\u00fcsse bestreuen.<\/p>\n

Creme<\/span><\/strong><\/p>\n

Eiweiss zu steifem Schnee schlagen . Zucker mit 6 EL Wasser verr\u00fchren , dann ohne zu r\u00fchren\u00a0 so lange kochen bis der Zucker klar ist.<\/p>\n

Dann auf den Schnee gie\u00dfen und im Wasserbad schlagen bis die Masse ganz steif ist , abk\u00fchlen lassen. N\u00fcsse mit Rum , Zitronenschale und etwas Milch kochen und abk\u00fchlen lassen. Butter schaumig r\u00fchren , l\u00f6ffelweise erst den Eisschnee , dann die N\u00fc\u00dfmasse unterr\u00fchren.<\/p>\n

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