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{"id":2584,"date":"2014-05-22T06:40:56","date_gmt":"2014-05-22T06:40:56","guid":{"rendered":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/?p=2584"},"modified":"2014-05-23T19:10:43","modified_gmt":"2014-05-23T19:10:43","slug":"schaumpita","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2014\/05\/22\/schaumpita\/","title":{"rendered":"Schaumpita"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table style=\"height: 27px; width: 337px;\" border=\"1\" width=\"337\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><a href=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/schaumpita1-e1400739386468.png\" class=\"liimagelink\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2591\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/schaumpita1-120x120.png\" alt=\"schaumpita1\" width=\"250\" height=\"203\" \/><\/a><\/td>\n<td><a href=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/schaumpita-e1400739211405.png\" class=\"liimagelink\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-2590 aligncenter\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/schaumpita-120x120.png\" alt=\"schaumpita\" width=\"250\" height=\"188\" \/><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-2584 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2014\/05\/22\/schaumpita\/schaumpita2\/'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/schaumpita2-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2014\/05\/22\/schaumpita\/schaumpita4\/'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/schaumpita4-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2014\/05\/22\/schaumpita\/schaumpita3\/'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/schaumpita3-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2014\/05\/22\/schaumpita\/schaumpita-2\/'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/schaumpita-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h3 style=\"text-align: center;\">Schaumpita <a href=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ro.png\" class=\"liimagelink\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-780\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ro.png\" alt=\"ro\" width=\"16\" height=\"11\" \/><\/a><\/h3>\n<p>Ist eine S\u00fc\u00dfspeise, da brauch man wenig Zeit und der Aufwand ist auch nicht gro\u00df, wurde oft in meinen Kindertagen von meiner Oma gemacht, mal mit Erdbeeren dann mit Himbeeren oder Brombeeren, egal sie schmeckt mit allen Beerenfr\u00fcchen genau so gut .<\/p>\n<p>Man kann Bl\u00e4tterteig tiefgek\u00fchlt aus dem Supermarkt nehmen oder Kremschnitteteig selber herstellen, oder es gibt den bei uns in russischen oder rum\u00e4nischen L\u00e4den. Wer m\u00f6chte kann die Teigbl\u00e4tter nach dem Kremschnitterezept auch auf diesen Blog selber herstellen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2012\/10\/19\/crempitakremschnitte\/\" class=\"liinternal\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>Eigene Crempitabl\u00e4tter\/Kremschnittbl\u00e4tter herstellen<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n<p>Die Teigbl\u00e4tter ausgerollt auf dem Backblech nach Anleitung backen, vorher mit der Gabel auf manchen Stellen reinstechen.<\/p>\n<p>Die Bl\u00e4tter ausk\u00fchlen lassen, und in der Zwischenzeit den Schaum herstellen<\/p>\n<p>Dazu habe ich 300 g Zucker, Saft einer Zitrone 3 Eiwei\u00df , die Eier die ich benutze sind gro\u00df , wenn die klein sind dann Eiwei\u00df von 4 Eier, 250 g Himbeeren oder andere Beerenfr\u00fcchte man kann sie mit jeder Sorte genau so machen.<\/p>\n<p>Die Fr\u00fcchte mit dem Zitronensaft und 250 g Zucker zum Kochen bringen, den Schaum abnehmen und weiter kochen wie f\u00fcr der Marmelade bis es klar wird, dauert nicht lange, so eine Sirupkonsistenz.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit habe ich das Eiwei\u00df mit der K\u00fcchenmaschine hergestellt im Eiwei\u00df kommen auch noch die Rest 50 g Zucker, man soll so arbeiten das die Fr\u00fcchte dann fertig sind wenn der Eiwei\u00dfschaum auch fertig ist, dann die Fr\u00fcchtemasse langsam \u00fcber die Eiwei\u00dfmasse rinnen lassen, und weiterschlagen,(mit hoher Geschwindigkeit) das kann man am Besten mit der K\u00fcchenmaschine, die Masse ist hei\u00df, es\u00a0 wird soviel weitergemixt bis die gesamte Masse , Zimmertemperatur hat und ganz ganz fest ist &#8230;&#8230;..keine Bange dauert nicht ewig.<\/p>\n<p>Die gebackenen Teigbl\u00e4tter (2 St\u00fcck) damit f\u00fcllen und mit Puderzucker bestreuen, ab in de K\u00fchlschrank und fertig. Man braucht den nicht vorschneiden l\u00e4\u00dft sich mit einem guten Messer super schneiden.<\/p>\n<p>Ich konnte der Versuchung nicht widerstehen und hab noch bevor sie im K\u00fchlschrank landen ein St\u00fcckchen gefuttert, ja es war wie in meinen Kindertagen oder wie ich es aus der Konditorei &#8222;Liliacul&#8220; in meiner Geburtsstadt Lugoj kenne.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\">\u00a0Schaumpita<a href=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ro.png\" class=\"liimagelink\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-780\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ro.png\" alt=\"ro\" width=\"16\" height=\"11\" \/><\/a><\/h3>\n<p>Este o prajitura care o facea bunica des, din tot felul de fructe&#8230;&#8230;&#8230;..zmeurea, capsuni, mure etc. deci tot\u00a0 ce era de sezon, se facea repede si noua copiilor ne placea mult. Am mincat-o des si la cofetaria liliacul<\/p>\n<p>In comparatie cu bunica eu o fac din foi de crempiter cumparate sau din foietaj inghetat si lasat sa se dezghete.\u00a0 Pe vremea bunicii inca nu a fost asa modern nu erau nici foi gata si nici mixer , saraca batea cu mina &#8230;.primul mixer l-am avut la inceputul aniilor 70 pina atunci se numea lucru manual \ud83d\ude00<\/p>\n<p>Am luat 2 foi si le-am inpuns in unele locuri cu furculita si le-am pus pe dosul tavii la copt.<\/p>\n<p>Intre timp am luat 250 de zmeura si impreuna cu zeama de la o lamie si 250 g zahar le-am pus la fiert, spuma care sa format la inceput am luat-o de pe ea si am fiert pina sa facut asa un fel de sirop , nici o teama nu dureaza mult.<\/p>\n<p>Albusul de la 3 oua , daca sint mici puteti lua 4 am batut cu 50 g zahar . Faceti asa ca atunci cind spuma este gata sa fie gata si siropul de fructe. Turnati incet acest sirop fierbinte, putin cite putin peste albus si mixati mai departe,\u00a0 ATENTIE, cel mai bine se face cu o masina de bucatarie , daca nu aveti atunci cu mixerul pe turatie mare si cu ajutor ca singur nu prea merge \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Dupa ce am lasat tot siropul sa curga in albus acela va fi fierbinte, se mixeaza in continuare pina primeste temperatura camerei, nu va speriati nu dureaza o vesnicie<\/p>\n<p>Am luat foile si le-am umplut, avind grija sa nivelez sa fie aceiasi inaltime. Am luat un cutit mare cu care umplu si torturile. Sus am presarat cu zahar pudra si totul am pus in frigider. Neputind sa astept am mincat imediat o bucatica , a fost asa de bun, ca pe vremea bunici sau la cofetaria liliacul<\/p>\n<p>Va doresc pofta buna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; Schaumpita Ist eine S\u00fc\u00dfspeise, da brauch man wenig Zeit und der Aufwand ist auch nicht gro\u00df, wurde oft in meinen Kindertagen von meiner Oma gemacht, mal mit Erdbeeren dann mit Himbeeren oder Brombeeren, egal sie schmeckt mit allen Beerenfr\u00fcchen genau so gut . 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