Buchteln<\/span><\/h1>\n

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Buchteln
\n( f\u00fcr 16 St. )<\/p>\n

1 P. Trockenhefe oder ein W\u00fcrfel frische Hefe
\n100 ml lauwarme Milch
\n20 g Zucker
\n340 g Mehl
\n1 Ei, 2 Eigelb
\n130 g weiche Butter
\nSalz, Mark von 1 Vanilleschote
\n1\/2 Tl Zitronenschale
\nMarmelade zum f\u00fcllen ( Aprikose, Zwetschgen usw. oder ich mach auch mit N\u00fcssf\u00fcllung oder Mohnf\u00fcllung)<\/p>\n

Mohn und N\u00fcsse mahlen und mit Zucker und Rosinen mischen , den Mohn entweder gibt es den fertig gekochten in Packung oder ich koche den mit Zucker , Milch und Rosinen
\nPuderzucker zum Bestreuen<\/p>\n

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Hefe, Milch, Zucker, Mehl, Ei, Eigelb, 80 g Butter 1 Prise Salz, Vanillemark und Zitronenschale zu einem Teig verkneten. An einem warmen Ort 30 min. gehen lassen. Teig noch mal durchkneten, 15 min. gehen lassen. Dann zu 16 Kugeln formen. In jede Kugel eine Mulde dr\u00fccken und 1\/2 Tl. Konfit\u00fcre (Mohn oder N\u00fcsse )hineingeben. Den Backofen auf 175 Grad\u00a0 vorheizen. Teig mit den H\u00e4nden \u00fcber der F\u00fcllung verschlie\u00dfen, wieder zu Kugeln formen. Buchteln mit den Naht nach unten aneinander in eine gefettete Form setzen. Kugeln in der Form noch mal 15 min gehen lassen. Mit zerlassener Butter bestreichen, mit Puderzucker bestreuen und bei 175\u00b0 C 20 min. backen. Wer m\u00f6chte kann mit Hagelzucker bestreuen<\/p>\n

Warm oder kalt ein Genuss<\/p>\n

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