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{"id":2225,"date":"2013-03-23T18:29:19","date_gmt":"2013-03-23T18:29:19","guid":{"rendered":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/?p=2225"},"modified":"2013-03-23T20:23:37","modified_gmt":"2013-03-23T20:23:37","slug":"sachertorte-tort-sacher","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2013\/03\/23\/sachertorte-tort-sacher\/","title":{"rendered":"Sachertorte\/ Tort Sacher"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Sachertorte\/ Tort Sacher <a href=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ro.png\" class=\"liimagelink\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-780\" alt=\"ro\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ro.png\" width=\"16\" height=\"11\" \/><\/a><br \/>\n<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" alt=\"sachertorte\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/sachertorte.png\" width=\"525\" height=\"394\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zutaten<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">140 g Butter<br \/>\n160 g Zucker<br \/>\n180 g Zartbitterschokolade<br \/>\n8 Eier<br \/>\n30 g Puderzucker<br \/>\n140 g Mehl<br \/>\n1TL Backpulver<br \/>\n1 Glas Aprikosenmarmelade<br \/>\n200 g Kuvert\u00fcre<br \/>\nwer m\u00f6chte kann in der Aprikosenmarmelade ein wenig Rum reintun.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Und ein mu\u00df f\u00fcr die Sachertorte ist die Schlagsahne, einfach lecker ohne geht es einfach nicht .<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-2225 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2013\/03\/23\/sachertorte-tort-sacher\/sacher7\/'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/sacher7-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2013\/03\/23\/sachertorte-tort-sacher\/sacher1\/'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/sacher1-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" 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\/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<p>Butter und Zucker schaumig r\u00fchren, die zuvor zerlassene\u00a0 und abgek\u00fchlte Schokolade dazugeben und\u00a0 weiter schaumig r\u00fchren.\u00a0 Nach und nach die<br \/>\nEigelbe dazugeben und weiter r\u00fchren. Eiwei\u00df mit Puderzucker steif schlagen auf der Schokomasse geben, Mehl und Backpulver mischen auf der Masse drauftun und vorsichtig mischen, den Teig in einer Backform 26\u00a0 Durchmesser die vorher mit Backpapier ausgelegt wurde reintun und glatt streichen.\u00a0 Im Backofen bei 180\u00b0 circa 50 Minuten backen<br \/>\nDabei die ersten 10-15 Minuten die Backofent\u00fcr einen Finger breit offen lassen, dann schlie\u00dfen. (Der Kuchen ist richtig durchgebacken, wenn ein leichter Fingerdruck sanft erwidert wird.) Torte mit der Form auf ein Kuchengitter st\u00fcrzen und etwa 20 Minuten ausk\u00fchlen lassen. Dann Papier abziehen, Torte umdrehen und in der Form v\u00f6llig erkalten lassen. Aus der Form l\u00f6sen und mit einem scharfen Messer waagrecht halbieren. Marmelade leicht erw\u00e4rmen( wer m\u00f6chte kann ein klein wenig Rum reintun), glatt r\u00fchren, beide Tortenb\u00f6den damit bestreichen und wieder zusammensetzen. Rundherum ebenfalls mit Marmelade bestreichen und etwas antrocknen lassen. Kuvert\u00fcre in Wasserbad zerlassen, aufpassen nicht zu hei\u00df machen sonst gl\u00e4nzt die Glasur nicht und wird grau, nach belieben die Torte oben in 12 oder mehr Tortenst\u00fccke einteilen, und verzieren oder auch nicht. Mit Schlagsahne servieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Tortul Sacher <a href=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ro.png\" class=\"liimagelink\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-780\" alt=\"ro\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ro.png\" width=\"16\" height=\"11\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">140 g unt<br \/>\n160 g zahar<br \/>\n180 g ciocolata amaruie<br \/>\n8 oua<br \/>\n30 g zahar pudra<br \/>\n140 g faina<br \/>\n1 lingurita praf de copt<br \/>\n1 borcan gem de caise<br \/>\n200 g glazura de ciocolata<br \/>\ncine doreste poate sa puna putin rom in dulceata<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Frisca, tortul sacher se serveste cu frisca<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Mod de preparare<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Untul se freaca spuma cu zaharul, si se pune ciocolata care sa topit in prealabil si racita, deci nu fierbine peste acest amestec, apoi rind pe rind se pun<br \/>\ngalbenusurile si se mesteca totul sa fie spumos, albusurile cu zaharul pudra se bate spuma, totul se pune peste mestecul de ciocolata , desemenea<br \/>\npeste acest amestec se pune si faina care am amestecat-o cu praful de copt totul se mesteca nu cu mixerul ci cu lingura de lemn de sus in jos. Aluatul se pune intr-o forma cu diametru de 26 care l-am tapetat cu hirtie de copt, totul se niveleaza sa fie drept. Se pune in cuptor pentru circa 50 minute la 180\u00b0. Primele 10-15 minute lasam usa cuptorului circa und deget deschis apoi se inchide. Se poate face proba daca este coapta cu ajutorul scobitoarei sau unui ac de crosetat. Se rastoarna pe un gratar si se lasa 20 de minute sa se raceasca. Se ia hirtie de pe ea se intoarce si se lasa sa raceasca de tot in forma, apoi se scoate si se taie in 2 sau 3 (daca sa copt in forma mai mica). Se incalzeste marmelada si cine vrea pune putin rom in ea si se unge blatul, dupa ce l-am asezat unul peste altul unge si tortul deasupra si de jur imprejur cu acest gem.<br \/>\nDupa ce sa racit, preparam glazura de ciocolata, pe care o incalzim asupra unui vas cu apa, avind grija sa nu il prea incalzim ca atunci glazura nu va luci<br \/>\nci se va face asa gri si fara luciu. Poti imparti partea de sus in bucati sau ornamenta, originalul nu este ornamentat , se serveste neaparat cu frisca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sachertorte\/ Tort Sacher Zutaten 140 g Butter 160 g Zucker 180 g Zartbitterschokolade 8 Eier 30 g Puderzucker 140 g Mehl 1TL Backpulver 1 Glas Aprikosenmarmelade 200 g Kuvert\u00fcre wer m\u00f6chte kann in der Aprikosenmarmelade ein wenig Rum reintun. 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