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{"id":1613,"date":"2012-07-21T22:06:51","date_gmt":"2012-07-21T22:06:51","guid":{"rendered":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/?p=1613"},"modified":"2013-03-20T20:00:40","modified_gmt":"2013-03-20T20:00:40","slug":"kohlkopf","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2012\/07\/21\/kohlkopf\/","title":{"rendered":"gef\u00fcllter Kohlkopf"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Gef\u00fcllter Kohlkopf mit Hackfleisch oder R\u00e4uchertofu<br \/>\n<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.bodea-inge.de\/kohlkopf.png\" width=\"541\" height=\"405\" \/><\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img 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href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2012\/07\/21\/kohlkopf\/kohlkopf3\/'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/kohlkopf3-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2012\/07\/21\/kohlkopf\/kohlkopf10\/'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/kohlkopf10-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2012\/07\/21\/kohlkopf\/kohlkopf-3\/'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/kohlkopf1-120x120.jpg\" 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<acronym title=\"Essl\u00f6ffel\" lang=\"De\">EL<\/acronym> K\u00fcmmel<br \/>\n2 <acronym title=\"Essl\u00f6ffel\" lang=\"De\">EL<\/acronym> getrockneter Majoran<br \/>\nPetersilie<br \/>\n700 <acronym title=\"Gramm\" lang=\"De\">g<\/acronym> Hackfleisch kann auch gemischt sein<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline; color: #993300;\"><strong>oder f\u00fcr die vegetarische Variante nehme ich die gleiche Menge von R\u00e4uchertofu<\/strong><\/span><br \/>\n1\u00a0 Br\u00f6tchen( eingeweicht)<br \/>\n2 Eier<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer<br \/>\nChili<br \/>\n1Kg Kartoffel<br \/>\n1 Prise Zucker<br \/>\n\u00bd <acronym title=\"Landstra\u00dfe\" lang=\"De\"><acronym title=\"Liter\" lang=\"De\">l<\/acronym><\/acronym> Br\u00fche<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">200 gr. saure Sahne<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">eine Zitrone<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">1 Bund Dill<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Zubereitung<\/strong><\/span><\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">Man nimmt den Kohlkopf und schneidet mit einem spitzen Messern den Stunk heraus und dann von den Bl\u00e4tter bis ein d\u00fcnner Rand von 2-3 cm \u00fcbrig bleibt.<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">Die herausgel\u00f6sten Bl\u00e4tter sehr fein schneiden und mit den kleingehackten Zwiebeln in \u00d6l and\u00fcnsten. Knoblauch und K\u00fcmmel hinzuf\u00fcgen und nachher auch noch den Speck mitbraten<strong>(versteht sich , dass dieser Schritt in der vegetarischen Variante ausf\u00e4llt).<\/strong><\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">Wenn alles fertig ist kommt die Petersilie und eine Prise Zucker hinzu<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">Von dieser Mischung nehmen wir die H\u00e4lfte heraus und den Rest mischen wir mit dem Hackfleisch ( oder R\u00e4uchertofu), den eingeweichten Br\u00f6tchen und die Eier.<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">Alles sch\u00f6n abschmecken und den Kohlkopf damit f\u00fcllen.<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">Den restlichen Kohl in einem Br\u00e4ter tun und den gef\u00fcllten Kohlkopf drauf setzen, alles mit der Br\u00fche \u00fcbergie\u00dfen , und im Backofen bei\u00a0 180\u00b0\u00a0 30-40 Minuten anbraten, dann<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">auf dieses Kohlbett Kartoffelspalten verteilen und weiter im Backofen bei 150 \u00b0 weiter bis zu einer Stunde schmorren lassen.<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">Herausgenommen wird der Kohlkopf in St\u00fccke verteilt und zusammen mit den Kartoffelspalten serviert, alles wird mit der sauren Sahne abgeschmeckt .<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/address>\n<address style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/address>\n<div><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gef\u00fcllter Kohlkopf mit Hackfleisch oder R\u00e4uchertofu Zutaten 1 Wei\u00dfkohlkopf 2 gr\u00f6\u00dfere Zwiebeln 3 EL Oliven\u00f6l 3 Knoblauchzehen 75 g ger\u00e4ucherter Bauchspeck( nicht bei der vegetarischen Variante) 1 EL K\u00fcmmel 2 EL getrockneter Majoran Petersilie 700 g Hackfleisch kann auch gemischt sein oder f\u00fcr die vegetarische Variante nehme ich die gleiche Menge von R\u00e4uchertofu 1\u00a0 Br\u00f6tchen( [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[87],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1613"}],"collection":[{"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1613"}],"version-history":[{"count":12,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1613\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1644,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1613\/revisions\/1644"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}