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{"id":1478,"date":"2012-03-24T15:23:16","date_gmt":"2012-03-24T15:23:16","guid":{"rendered":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/?p=1478"},"modified":"2012-03-24T19:12:04","modified_gmt":"2012-03-24T19:12:04","slug":"windbeutel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/2012\/03\/24\/windbeutel\/","title":{"rendered":"Windbeutel\/Eclairs"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Windbeutel\/Eclairs<\/strong><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" title=\"windbeutel\" src=\"http:\/\/www.bodea-inge.de\/windbeutel.png\" alt=\"\" width=\"579\" height=\"347\" \/><\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 25%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-1478 gallery-columns-4 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel2.jpg'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel2-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel3.jpg'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel3-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel.jpg'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel4.jpg'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel4-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel5.jpg'><img width=\"120\" height=\"120\" src=\"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/windbeutel5-120x120.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Zutaten<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">140 dl Wasser<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">140 g Butter oder Margarine<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">140 g Mehl<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">4 Eier<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Zubereitung<\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: center;\">Wasser mit der Butter oder der Margarine zum Kochen bringen dann das Mehl einsch\u00fctten und so lange r\u00fchren bis das der<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Teig ein Klo\u00df wird. Den Teig ausk\u00fchlen lassen und die Eier nacheinander einr\u00fchren.\u00a0 Den Teig eine Stunde ruhen lassen .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Mit einem L\u00f6ffel eigro\u00dfe H\u00e4ufchen auf dem mit Backblech setzen, ich lege immer Backpapier auf&#8217;s Blech.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">F\u00fcr Eclairs nehme ich einen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle und mache l\u00e4ngliche Streifen .<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Im vorgeheizten Backofen bei 210 \u00b0 circa\u00a0 &#8222;20-25 Minuten backen . Ausk\u00fchlen lassen und mit Sahne oder Pudding f\u00fcllen.\u00a0 Die Eclairs \u00fcberziehe<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">ich oben mit Schokoladenglasur, und f\u00fclle sie mit folgender Creme<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Die Creme die in den Eclairs oder Profiterolles ist eine &#8222;cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re&#8220;<\/p>\n<p>hier das Rezept<\/p>\n<p>150 gr Zucker<br \/>\n5 Eigelb<br \/>\n75 gr Mehl<br \/>\n0.75 l Milch<br \/>\n1\/2 Vanille Stange<\/p>\n<p>Milch erhitzen mit der Vanille Stange, Eigelb und Zucker zu einer schaumige Masse r\u00fchren dann das Mehl unterr\u00fchren. Dann unter st\u00e4ndigen r\u00fchren die heisse Milch dar\u00fcber giessen, und nochmals 4 &#8211; 5 Minuten kochen bis die Creme dick wird.<\/p>\n<p>Creme au chocolat : das Schokoladenpulver(5-6 EL) mit der Milch erhitzen<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Man kann auch Kaffeepulver nehmen.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Windbeutel\/Eclairs Zutaten 140 dl Wasser 140 g Butter oder Margarine 140 g Mehl 4 Eier Zubereitung Wasser mit der Butter oder der Margarine zum Kochen bringen dann das Mehl einsch\u00fctten und so lange r\u00fchren bis das der Teig ein Klo\u00df wird. 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