Ungarisches Gulasch<\/strong><\/span><\/h3>\n

<\/p>\n

Zutaten<\/strong><\/span><\/p>\n

800 g Fleisch (Rind,Kalb oder Schwein, gemischt oder auch einzeln)
\n400 g Zwiebeln
\n400 g Tomaten
\n2 Paprikaschotten
\n1 Teel\u00f6ffel edels\u00fc\u00dfen Paprika
\n1\/4 Liter Rotwein
\n1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark
\n1 Teel\u00f6ffel Gew\u00fcrzmischung
\n(K\u00fcmmel, Majoran, Knoblauch, gehackt)
\n1 Chilli ( wer m\u00f6chte)
\nPfeffer, Salz
\n100 g G\u00e4nse- oder Schweineschmalz<\/span><\/p>\n

Zubereitung<\/strong><\/span><\/h4>\n

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und kurz and\u00fcnsten. Das Fleisch auf die Zwiebeln geben und zugedeckt ca. 10 Minuten auf geringer Hitze Saft ziehen lassen.<\/p>\n

Salzen und Pfeffern und mit dem Paprika best\u00e4uben. Das Ganze gut umr\u00fchren und den entstandenen Saft gut einkochen. Dadurch erh\u00e4lt das Gulasch Farbe und Geschmack. Mit dem Rotwein abl\u00f6schen und zugedeckt 60 Minuten schmoren.<\/p>\n

Die Tomaten und Paprika vierteln und mit dem Tomatenmark zugeben. Weitere 20 Minuten schmoren.<\/p>\n

Zum Schluss mit der Gew\u00fcrzmischung und Chilli abschmecken<\/p>\n

Ich serviere das\u00a0 Gulasch entweder mit mehlig\u00a0 kochende Kartoffel die ich vorher reintue und zusammen mit dem Gulasch koche , oder mit Kartoffelp\u00fcree, Polenta,
\nSp\u00e4tzle oder Nockerl (siehe Krumpiern-Nockerl\u00a0 <\/a>)<\/p>\n

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Ungarisches Gulasch Zutaten 800 g Fleisch (Rind,Kalb oder Schwein, gemischt oder auch einzeln) 400 g Zwiebeln 400 g Tomaten 2 Paprikaschotten 1 Teel\u00f6ffel edels\u00fc\u00dfen Paprika 1\/4 Liter Rotwein 1 Essl\u00f6ffel Tomatenmark 1 Teel\u00f6ffel Gew\u00fcrzmischung (K\u00fcmmel, Majoran, Knoblauch, gehackt) 1 Chilli ( wer m\u00f6chte) Pfeffer, Salz 100 g G\u00e4nse- oder Schweineschmalz Zubereitung Die Zwiebeln in Scheiben […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1345"}],"collection":[{"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1345"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1977,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1345\/revisions\/1977"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/bodea-inge.de\/hobbyseite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}