Gef\u00fcllte Kohlrabi<\/h3>\n

<\/a><\/p>\n

Gef\u00fcllte Kohlrabi<\/span><\/strong><\/p>\n

6 mittelgro\u00dfe Kohlrabi<\/p>\n

1\/2 Zwiebel<\/p>\n

2 EL \u00d6l<\/p>\n

1\/2 Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n

F\u00fcllung<\/strong><\/span><\/p>\n

400 g Hackfleisch<\/p>\n

1 Zwiebel , 1 Ei , 2-3 E\u00dfl\u00f6ffel Reis<\/p>\n

gehackte Petersilie , Salz , Pfeffer<\/p>\n

So\u00dfe<\/strong><\/span><\/p>\n

2 EL Butter, 1 EL Mehl, 1\/8 l Sahne , ( ich nehme die leichte Variante von Rama), Salz, Pfeffer, 1 TL Zitronensaft , 2 EL gehackter Dill<\/p>\n

Zubereitung<\/span><\/strong><\/p>\n

Die Kohlrabi sch\u00e4len und mit einem Teel\u00f6ffel aush\u00f6hlen. F\u00fcr die F\u00fcllung das Hackfleisch mit der feingehackten Zwiebel, Ei, Reis , Petersilie , Salz und Pfeffer gut vermengen.\u00a0 Die Kohlrabi mit dieser Hackfleischmasse f\u00fcllen . Die gef\u00fcllten Kohlrabi in Kochgef\u00e4\u00df reintun und mit der Gem\u00fcsebr\u00fche \u00fcbergie\u00dfen und 30 Minuten kochen lassen . Butter erhitzen und mit Mehl darin hellgelb r\u00f6sten, mit etwas kalten Wasser\u00a0 abl\u00f6schen die Sahne dazugie\u00dfen und mit Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken . Die So\u00dfe \u00fcber die Kohlrabi gie\u00dfen und\u00a0 nochmals 10 Minuten kochen lassen und Dill hineinstreuen.
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